ארה"ב 2013 :47 מיליון נזקקים למזון בעוד 40% ממנו נזרק לפח

התקופה בה אנו חיים היא ללא ספק תזכר בהיסטוריה כאחת התקופות הכי לא יעילות בתולדות האנושות. בזבוז המזון הוא אחד הדוגמאות לכך והוא זועק לשמים. צפו כיצד בארה"ב ובעולם מתמודדים עם המצב הזה? צפו מה המצב בישראל?



הסוכנות להגנה על משאבי טבע , הNRDC, חשפה לאחרונה שכ -40 אחוזים מהמזון בארה"ב נזרק לפחי אשפה כל שנה על ידי חנויות מכולת , מסעדות או על ידי משקי בית. בסך הכל זורקת משפחה ממוצעת כ116 קילו מזון לשנה. הנתון זהה פחות או יותר גם בישראל. סה"כ משקיעה ארה"ב כ263  מיליון אירו במזון בכל יום ויום של השנה.   למרות זאת, רשומים היום בארה"ב כ- 47 מיליון אמריקאים התלויים בתלושי מזון להשרדותם ובנוסף מיליוני ילדים הולכים לישון רעבים שם בכל לילה. עלות הממשל במימון תלושי המזון הגיע בשנה שעברה ל80 מיליארד דולר.

העיתון סיאטל טיימס  מביא מחקרים שנעשו על פסולת המזון ושמצאו שהוא מהווה את החלק הגדול ביותר מבין כל האשפה המוצקה הקיימת במזבלות. עוד קבעו מחקרים כי סה"כ מזון בשווי כולל של  כ165 מיליארד דולר נזרק לפח בכל שנה כתוצאה מכך שתוקפו פג. בהרבה מהמיקרים נחשב המזון כפג תוקף כתוצאה מטעויות או בלבול. כך למשל תוויות תאריך שלא הושמו כהלכה גורמות למשק הבית האמריקאי לאבד בממוצע כ-455 דולרים בשנה על מזון שלא נעשה בו שימוש.

לפי הערכת החוקרים בNRDC מספיק שבזבוז המזון יצטמצם ב30% -כדי שיהיה מספיק אוכל להאכיל את כל הרעבים בארה"ב ובמקרה כזה ישאר אף עודף. האם לפיכך סוף סוף מתכוונים בארה"ב ליעל את המערכת כדי לחבר בין הביקוש להיצע הרב?
התשובה היא שלאף אחד אין באמת אינטרס לעשות זאת. בטח לא בכלכלה שמחייבת לייצר עוד ועוד כדי לשרת את המושג הערטילאי שנקרא צמיחה. ובשביל לתרום עוד יותר לצמיחה צריך ליצר גם יותר אוכל במקום להשתמש בעודף הקיים.כך  על פי חדשות ABC למשל, קבוצת חוקרים מארה"ב קיבלו מיליון דולר כדי שיוכלו לפתח במרץ קמח עשוי מחגבים שעשיר בחלבון כדי להאכיל עימו את הרעבים .
ביפן אפילו היו מקוריים עוד יותר -הם משקיעים כספים בלפתח המבורגרים מצואה אנושית. בסרטון הבא מסביר אחד המפתחים כיצד זה יתבצע. לא מומלץ לצפיה לפני האוכל.

http://www.youtube.com/watch?v=u1N6QfuIh0g

הכלכלה העולמית בנויה וחיה על העובדה שנצרוך ונבזבז כמה שיותר ולכן להנהגות בעולם אין אינטרס להפסיק את הבזבוז הזה. בהעדר הנהגה אמיתית בעולם שתשנה כיוון, דווקא אולי הישועה תגיע מהציבור עצמו. בארה"ב מספר גדל והולך של אמריקאים החליטו להלחם בעצמם  נגד תופעת הבזבוז האדיר שהם רואים סביבם . מדובר בתופעה שהולכת ומתרחבת של אנשים המכנים עצמם  פריגנז (freegans). הם מחפשים בתוך הזבל על מנת למצא שם אוכל ומוצרים שנזרקו  ושעדיין ראויים למאכל. ככל שהכלכלה מתפוררת מספרם של הפריגנז הולך וגדל . פריגנז רבים מסבירים את פעולתם כדרך מצוינת לחסוך כסף על מצרכים. אחרים עושים את זה כי הם רוצים לחיות בצורה פשוטה יותר או לעזור להאכיל רעבים אחרים. יש גם כאלה שרואים בכך ככדרך מצוינת  לקדם "מיחזור ". בסופו של דבר  מוסכם על כולם שמדובר על סוג של מחאה נגד שיטה כלכלית ותפיסה חברתית מעוותת.

http://www.youtube.com/watch?v=zpn0hK4BKaw#t=109

בבוסטון עומדת להפתח חנות ומסעדה ראשונה שמוכרת  מזון פג תוקף או מזון שיבושל ויארז מחדש. הנה מה שנכתב בכתבה במאקו על החנות:

"שוק המזון החדש יתמחה במכירת אוכל פג תוקף בדגש על פירות וירקות שייארזו מחדש ויימכרו במחירים מוזלים מאוד למשך מספר ימים. הפרוייקט שישלב גם מסעדה וגם דוכני שוק, יושק בשנה הבאה בשכונת דורצ'סטר בבוסטון ויקרא: "Daily Table". "גם בתעשיית המזון שלנו יש חברות שממחזרות את המזון שלהן, מבשלות אותו מחדש ומגישות אותו לקהל הצרכנים", מדגיש ראוך.
הרעיון החדשני יהפוך את המזון שלא היה ראוי למאכל על ידי האנשים שזרקו אותו לתזונתי. "זו אפשרות זולה, קלה ומהירה לאנשים שבמקרה אחר יבזבזו את כספם על ארוחת צהריים במקדונלד'ס שגם שם עושים שימוש חוזר במזון", מוסיף ראוך. לדבריו הוא מציע פתרון לטווח ארוך לבעיה שהולכת וגדלה של מזון מבוזבז ברחבי ארה"ב."

ומה קורה אצלנו בישראל?
הנה כתבה שפורסמה בthemarker בדיוק בנושא: